Bolo de Macaxeira

Bolo de Macaxeira
Bolo de Macaxeira

Deliciosa receita de bolo de macaxeira feito com leite condensado, coco fresco e queijo parmesão ralado.

Como Fazer o Bolo de Macaxeira

Tempo de preparo: 55 minutos.
Rendimento: 10 Porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes – Bolo de Macaxeira

2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
1 Leite Moça (lata ou caixinha) 395g
1 xícara de chá de coco fresco ralado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
500g de mandioca crua, ralada
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal

Calda
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo – Passo a Passo

1 – Na batedeira, bata os ovos com a manteiga.
2 – Adicione o leite condensado em fio e continue batendo até ficar homogêneo.
3 – Acrescente o queijo, o coco e a mandioca.
4 – Por fim, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal.
5 – Despeje na forma com furo central (19 cm de diâmetro), já untada com farinha, depois leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido por cerca de 35 minutos.

Calda
6 – Misture bem o leite de coco e o açúcar.
7 – Despeje sobre o bolo ainda quente e sirva quando esfriar.

Bolo de Macaxeira 1

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